菜系及功效：甜品/點心 肺調養(yǎng)食譜 補氣食譜 止血調理食譜
口味：甜味      工藝：其他

冰鎮(zhèn)黑木耳的制作材料：

主料：木耳(水發(fā)),15克
調料：花生油25克,鹽3克,味精1克,香油15克

冰鎮(zhèn)黑木耳的特色：

色黑，涼爽，入口即化。

教您冰鎮(zhèn)黑木耳怎么做，如何做冰鎮(zhèn)黑木耳才好吃

1. 把木耳揀洗干凈；
2. 鍋放火上，倒入油，油熱，投入黑木耳煸炒幾下；
3. 迅速加清湯、精鹽、味精，轉用小火燒至木耳軟糯；
4. 淋入麻油拌勻，裝盒，使其自然冷卻；
5. 再放入冰箱冷藏，食用時取出即可。

小帖士-食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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