菜系及功效：甜品/點(diǎn)心
口味：甜味      工藝：烤

情人卷的制作材料：

主料：蛋糕500克,雞蛋黃100克,煉乳（甜,罐頭）80克,小麥面粉800克
調(diào)料：泡打粉2克,白砂糖320克

教您情人卷怎么做，如何做情人卷才好吃

1.蛋黃和白糖攪拌至呈微白。
2.白脫淡煉乳加熱溶化后倒于蛋黃內(nèi)。
3.面粉和泡打粉篩入蛋黃原料內(nèi)混合均勻。
4.調(diào)理好的生料倒于模型內(nèi)，鋪成薄狀，模內(nèi)墊紙，放進(jìn)烤箱以高火烤約8分鐘。
5.待冷卻后，將蛋糕從模型中取出，涂上白脫淡煉乳，再將草莓海綿蛋糕包卷起即可。

情人卷的制作要訣：

本品最好使和草莓海綿蛋糕，效果更好。

小帖士-食物相克：
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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