菜系及功效：甜品/點心 補虛養(yǎng)身食譜 肢寒畏冷食譜 增肥食譜
口味：甜味      工藝：軟炸

軟炸紅苕條的制作材料：

主料：甘薯800克
輔料：雞蛋200克,小麥面粉150克
調料：色拉油150克,白砂糖100克

教您軟炸紅苕條怎么做，如何做軟炸紅苕條才好吃

軟炸紅苕條的制作要訣：

1.調面蛋漿時，應根據蛋漿的多少，加入適量的白糖，以免成品表皮焦煳；
2. 面粉雞蛋漿：用適量面粉、雞蛋、白糖、水調成面漿即成；
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。

小帖士-食物相克：
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。


雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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