菜系及功效：甜品/點心
工藝：煎

雙味海鮮餅的制作材料：

主料：蝦仁100克,海蟹200克,春筍50克,豬肥膘50克,雞蛋1個。
調(diào)料：（1）鹽,雞精,糖,胡椒粉,水淀粉各適量。（2）沙拉醬,椒鹽粉,色拉油各適量。

教您雙味海鮮餅怎么做，如何做雙味海鮮餅才好吃

1.蝦仁沖洗干凈，去頭待用；海蟹去殼取肉。

2.春筍去老皮，焯水，斬末待用；豬肥膘洗凈，斬蓉待用。

3.把前四種原料放在一起，加入調(diào)料（1），另加雞蛋拌上勁，做成圓餅狀。下油鍋煎至兩面金黃色裝盤，跟上沙拉醬、椒鹽粉兩味碟即可。

雙味海鮮餅的制作要訣：

做海鮮餅時，加1個雞蛋和適量水淀粉，這樣煎出來后不容易碎。

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