菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味      工藝：蜜汁

蜜汁蓮子的制作材料：

主料：蓮子400克
輔料：金糕15克
調料：白砂糖150克,蜂蜜50克

蜜汁蓮子的特色：

甜香軟爛，整齊美觀。

教您蜜汁蓮子怎么做，如何做蜜汁蓮子才好吃

1. 把蓮子發(fā)好，碼在碗里；
2. 加入25克白糖和少許開水上屜蒸至熟爛取出；
3. 將蒸好的蓮子扣在湯盤里；
4. 湯汁控在鍋內，再放適量的清水和白糖、蜂蜜熬成濃汁；
5. 放入青紅絲，澆在蓮子上即成。

蜜汁蓮子的制作要訣：

本品需青紅絲各10克，用來裝飾。

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