菜系及功效：素齋菜 便秘食譜 利尿食譜 通乳食譜 清熱去火食譜
口味：甜味      工藝：軟炸

脆皮豆沙條的制作材料：

主料：紅豆沙250克
輔料：小麥面粉100克,淀粉(玉米)25克,泡打粉3克
調(diào)料：白砂糖25克,植物油150克

脆皮豆沙條的特色：

色澤金黃，外脆里軟。

教您脆皮豆沙條怎么做，如何做脆皮豆沙條才好吃

1. 將面粉、淀粉加水調(diào)成糊；
2. 再加泡打粉及油10克攪勻，放10分鐘；
3. 將豆沙煮熟；
4. 搓成泥加入白糖揉勻；
5. 豆沙泥搓成小條，切成段；
6. 勺內(nèi)加油燒五成熱，將豆沙段掛勻一層面糊，放入油中炸；
7. 浮起外皮金黃色酥脆時(shí)撈出，裝盤即成。

脆皮豆沙條的制作要訣：

本品有油炸過程，需備植物油約500克。

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