菜系及功效：素齋菜 便秘食譜 乳母食譜 高血壓食譜
口味：甜味      工藝：碎屑料炸

青松豆沙球的制作材料：

主料：紅豆沙400克,油菜400克
輔料：小麥面粉75克,面包屑125克
調(diào)料：白砂糖100克,植物油150克

青松豆沙球的特色：

形態(tài)美觀，外皮酥脆，里面甜香，酥松可口。

教您青松豆沙球怎么做，如何做青松豆沙球才好吃

1. 將油菜葉洗凈，瀝干水后，切成細(xì)絲；
2. 將豆沙餡內(nèi)加入白糖調(diào)勻；
3. 團(tuán)成蛋黃大的丸子；
4. 面粉加溫水調(diào)成糊，將豆沙球掛勻面粉糊；
5. 再沾勻面包渣滾實(shí)；
6. 勺內(nèi)加油燒五成熱，下入豆沙球炸透，呈黃色撈出；
7. 裝入盤中間，再將油菜下入八成熱油中炸成菜松撈出；
8. 圍擺在盤的四周即成。

青松豆沙球的制作要訣：

本品有油炸過程，需備植物油約500克。

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