菜系及功效：私家菜 補(bǔ)血食譜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味      工藝：炒

菠蘿汁蜜的制作材料：

主料：雞蛋200克,洋蔥（白皮）100克,菠蘿100克
輔料：芹菜25克,胡蘿卜25克
調(diào)料：植物油20克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉3克

教您菠蘿汁蜜怎么做，如何做菠蘿汁蜜才好吃

1. 將蔥頭去外皮，洗凈切成絲；
2. 芹菜擇洗干凈，切成末；
3. 胡蘿卜去皮，洗凈切成丁；
4. 菠蘿去皮，洗凈切成丁；
5. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，抽打起泡，加入芹菜末、胡蘿卜丁、少許蔥頭絲、胡椒粉攪拌均勻；
6. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔�倒入蛋液煎成嫩蛋塊，撈出控油；
7. 余下蔥頭絲炸黃備用；
8. 將菠蘿丁、水、玉米淀粉拌勻，倒入鍋內(nèi)燒開，澆在蛋塊上，撒上蔥頭即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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