菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

韭黃炒蛋的制作材料：

主料：韭黃150克,雞蛋300克
調(diào)料：植物油20克,香油5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克

教您韭黃炒蛋怎么做，如何做韭黃炒蛋才好吃

1. 韭黃擇洗干凈，切成段；
2. 雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽、味精、香油攪拌均勻；
3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔�放入韭黃段，少許精鹽炒至半熟，出鍋控水，放入蛋液內(nèi)攪拌均勻；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔�倒入韭黃蛋液，小火炒熟即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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