口味：奶湯咸鮮 工藝：煮
奶汁蘆筍的制作材料：
主料：蘆筍300克輔料：牛奶240克,奶油45克,淀粉(豌豆)10克
調(diào)料：植物油15克
教您奶汁蘆筍怎么做，如何做奶汁蘆筍才好吃
1. 青蘆筍150克、白蘆筍150克削去老根部切成約5厘米的長(zhǎng)段，太白粉放入鮮奶中調(diào)勻。2. 將所有蘆筍放入滾水中燙煮15分鐘后，先將青蘆筍撈起再撈出白蘆筍用冷水沖涼，然后將青、白蘆筍同盛于一平盤內(nèi)。
3. 炒鍋入油，倒入鮮奶和鹽煮滾呈稀糊狀后倒在蘆筍上即可供食。
小帖士-食物相克：
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。
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