菜系及功效：私家菜 益智補(bǔ)腦食譜 高血壓食譜
口味：姜汁味      工藝：拌

姜拌皮蛋的制作材料：

主料：松花蛋（鴨蛋）400克,姜10克
調(diào)料：醬油10克,香油20克

姜拌皮蛋的特色：

皮蛋筋香，味美適口。

教您姜拌皮蛋怎么做，如何做姜拌皮蛋才好吃

1.皮蛋去殼洗凈后切成橘瓣形，擺在盤(pán)內(nèi)；鮮生姜洗凈去皮后切成末。
2.鮮生姜末、醬油和香油同放一碗內(nèi)對(duì)成味汁，澆在皮蛋上即成。
小帖士-食物相克：
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚(yú)、李子、紅糖同食。

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