口味：咸鮮味 工藝：抓炒
油泡鴨片的制作材料：
主料：鴨肉200克調(diào)料：大蔥5克,姜2克,淀粉(豌豆)9克,植物油40克,胡椒粉0克
教您油泡鴨片怎么做，如何做油泡鴨片才好吃
1.蔥洗凈切成蔥段；姜洗凈切成姜末；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約18克；將鴨肉切片用濕淀粉10克拌勻。
2.燒鍋放油，把鴨片放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分。
3.將鍋放回爐上，把蔥段、姜末、鴨片放在鍋中，用芡湯40毫升、濕淀粉8克、胡椒粉調(diào)勻為芡，加上包尾2.5克和勻上碟便成。
油泡鴨片的制作要訣：
因有過油過程，需準備植物油500克左右。《油泡鴨片的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/56212/
更新于：2010-09-06 10:07:27
- 鴨
>