口味：咸鮮味 工藝：灼
潺菜魚滑湯的制作材料：
主料：木耳菜250克,豆腐(北)80克,鯪魚120克調(diào)料：姜5克,鹽5克,胡椒粉1克
教您潺菜魚滑湯怎么做，如何做潺菜魚滑湯才好吃
1. 潺菜（木耳菜）洗凈搞好滴水備用；
2. 水豆腐沖凈備用；
3. 魚肉剁爛，加入魚肉調(diào)味料，順時(shí)針方向攪拌至起膠；
4. 燒開一鍋水，加入姜片，以匙放入鯪魚肉使成球狀；
5. 待魚球浮起，便可盛出；
6. 加入潺菜、豆腐，略滾至菜熟后，將鯪魚球回鍋下鹽調(diào)味上桌。
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更新于：2010-09-06 10:06:52
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