1. 將萵筍去皮洗凈,切成斜刀片,再切成細(xì)絲;2. 胡蘿卜洗凈,切成細(xì)絲;3. 蔥切絲;4. 豆腐干切成絲,下入開(kāi)水鍋內(nèi)燙軟,撈出控水備用;5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[絲熗鍋,放入胡蘿卜絲、豆腐絲,加醬油煸炒至胡蘿卜熟透,再放入萵筍絲炒勻,撒入味精即可。
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