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口味：甜味      工藝：煮

煮酒釀蛋的制作材料：

主料：雞蛋100克
輔料：油豆腐30克
調(diào)料：江米酒150克,白砂糖20克,姜5克,豬油（煉制）10克

煮酒釀蛋的特色：

美味可口、酒香濃郁。

教您煮酒釀蛋怎么做，如何做煮酒釀蛋才好吃

1. 炒鍋上火，加入少量豬油，燒熱后打入雞蛋，兩面煎黃取出備用；
2. 炒鍋中放少許油，燒熱后下姜片略炸，加入少量水，并加進(jìn)酒釀、白糖、油炸豆腐泡（油豆腐），燒開(kāi)一放入煎蛋，稍煮一下，即可盛出。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

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