菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 貧血食譜
口味：咸甜味      工藝：煮

煎泡蛋湯的制作材料：

主料：雞蛋200克
輔料：豬肉(肥瘦)50克
調(diào)料：鹽3克,味精1克,料酒5克,胡椒粉2克,大蔥5克

煎泡蛋湯的特色：

美味可口。

教您煎泡蛋湯怎么做，如何做煎泡蛋湯才好吃

1. 將雞蛋打散；
2. 將鍋燒熱，用豬油抹鍋，鍋內(nèi)留適量豬油燒熱，放入雞蛋，煎成兩面金黃色的圓餅形，注意不可將雞蛋煎糊或蛋中間有生蛋液，烹入料酒，再?zèng)_入沸水，放精鹽、味精、胡椒面調(diào)味，倒入大碗內(nèi)，撒上蔥花即成。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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