菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 老人食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：家常味      工藝：汆

煨氽里脊片的制作材料：

主料：豬里脊肉100克
輔料：白菜50克
調料：香菜10克,大蔥5克,味精2克,料酒2克,醬油2克,香油1克,姜2克,醋3克

教您煨氽里脊片怎么做，如何做煨氽里脊片才好吃

1.將肉切成薄片,白菜切成片,蔥部分切成末,另一部分切成絲備用.將肉片放碗內加蔥姜末,香油,醬油,味精,料酒,抓均勻,勺內放高湯,開起后將肉片放勺內,用筷子劃開,肉一見白就行了,不要滑老了,撈出放碗內.
2.把白菜片用開水焯一下撈出,同蔥絲,香菜一起放在盛肉片的碗內.
3.將勺內的高湯坐開后,撇去浮沫,加香油,鹽,味精,醋倒在碗內即成.

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