口味：咸鮮味 工藝：溜
熘墨魚的制作材料：
主料：墨魚300克調(diào)料：植物油15克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克,姜汁3克
教您熘墨魚怎么做，如何做熘墨魚才好吃
1. 將鮮墨魚洗凈，切成長方片，剞上十字花刀；
2. 墨魚片下入開水鍋內(nèi)焯熟，碼在盤中；
3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
4. 炒鍋注油燒熱，加水、姜汁、精鹽、胡椒粉燒開，用水淀粉勾芡，澆在碼好的墨魚片上即可。
小帖士-食物相克：
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
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