特色菜譜 > 私家菜 > 片蒸蛋_私家菜片蒸蛋的做法,怎么做,如何做

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口味：咸鮮味      工藝：蒸

片蒸蛋的制作材料：

主料：雞蛋300克,草魚200克
調料：植物油20克,醬油10克,香油5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,大蔥3克

教您片蒸蛋怎么做，如何做片蒸蛋才好吃

1. 將草魚宰殺洗凈，去內臟，片出魚肉；
2. 將魚肉片加精鹽、植物油拌勻；
3. 蔥切末；
4. 雞蛋磕入碗內，加入精鹽攪勻備用；
5. 將蛋液倒入盤內，上鍋小火蒸約8分鐘，再放上魚片，撒上蔥末，蒸五分鐘，淋入醬油、香油，撒入胡椒粉即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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