菜系及功效：私家菜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

筍丁炒蛋的制作材料：

主料：春筍150克,雞蛋300克
調(diào)料：植物油20克,香油5克,鹽3克,大蔥5克

教您筍丁炒蛋怎么做，如何做筍丁炒蛋才好吃

1. 將雞蛋磕入碗內(nèi)打散；
2. 春筍洗凈，切成小方丁；
3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔�放入筍丁炸片刻，撈出控油，與蔥花一同放入蛋液內(nèi)攪勻；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔�倒入蛋液、筍丁翻炒至蛋液裹勻筍丁時(shí)，加入精鹽，淋入香油，撒入味精即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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