菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味      工藝：煮

筍菇鳳爪湯的制作材料：

主料：雞爪100克
輔料：香菇（干）60克,蘆筍150克
調(diào)料：鹽10克,雞精2克,香油1克,姜2克

教您筍菇鳳爪湯怎么做，如何做筍菇鳳爪湯才好吃

1. 雞爪洗凈后剁成3等份。
2. 香菇用水泡軟，去蒂，切成對(duì)半備用；
3. 取一鍋放入高湯及雞爪、香菇、蘆筍、鹽、雞精，加蓋高火煮7分鐘；
4. 取出淋上芝麻油即可。

筍菇鳳爪湯的制作要訣：

本品需高湯約1500克。
小帖士-食物相克：
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。

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