菜系及功效：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 高血壓食譜
口味：本味咸鮮      工藝：煮

芫荽魚片茶瓜湯的制作材料：

主料：草魚240克,香菜90克
輔料：菜瓜50克,咸鴨蛋75克
調(diào)料：鹽2克,胡椒粉1克,植物油5克

教您芫荽魚片茶瓜湯怎么做，如何做芫荽魚片茶瓜湯才好吃

蕪荽洗凈，吸干水，摘成小段。茶瓜洗凈，備用。鯇魚去鱗沖凈并切雙飛，以魚肉調(diào)味料（鹽2克、胡椒粉1克）拌勻茶瓜、魚肉，水再滾起，加入蕪荽熄火，便可飲用。

芫荽魚片茶瓜湯的制作要訣：

香菜又稱芫荽。
所謂茶瓜，是把白瓜（菜瓜、生瓜）用醋、糖等調(diào)味料腌制而成，味道甜而帶微酸，可佐餐放湯。俗語說：“茶瓜送飯，好人有限”。意思是指茶瓜的性質(zhì)平和，連病人也可食用。
小帖士-食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。

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