蒜子牛肉_私家菜蒜子牛肉的做法,怎么做,如何做好吃

蒜子牛肉的做法,蒜子牛肉怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜防癌抗癌食譜
口味：蒜香味 工藝：滑炒

蒜子牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)350克
輔料：大蒜（白皮）150克
調(diào)料：植物油50克,淀粉(豌豆)8克

1.將蒜子放在油里炸至熟起，再將牛肉放入拉油，至熟，傾在笊籬里，濾去油；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約15克。
2.把牛肉放回鍋里，用芡湯25毫升、淡湯10毫升、濕淀粉調(diào)勻?yàn)檐停铀庾樱尤氚灿?0克，炒勻上碟便成。

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油500克左右。

《蒜子牛肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/55426/

更新于：2010-09-05 10:58:16

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