菜系及功效：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：清香味      工藝：炒

蚵仔炒蛋的制作材料：

主料：雞蛋200克,牡蠣(鮮)250克
輔料：雞腿蘑(干)100克
調(diào)料：鹽4克,香油5克,淀粉(玉米)5克,植物油25克,胡椒粉2克,青蔥15克

教您蚵仔炒蛋怎么做，如何做蚵仔炒蛋才好吃

1. 蚵仔洗凈沾淀粉；
2. 雞腿菇去掉老根；
3. 青蔥切粒；
4. 雞蛋加點水用力打成泡沫狀；
5. 油鍋燒熱放油，炒蚵仔；
6. 加入雞腿菇至軟；
7. 最后倒入蛋液及調(diào)味料燴炒，灑些蔥花即可。

蚵仔炒蛋的制作要訣：

家常小菜，營養(yǎng)非常豐富，成長期的兒童宜多吃；蚵仔是鮮牡蠣仔。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。

《蚵仔炒蛋的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/55343/