菜系及功效：私家菜 心調養(yǎng)食譜 腎調養(yǎng)食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：蒸

鮮貝蒸蛋的制作材料：

主料：雞蛋100克,干貝50克
輔料：白果（干）10克,枸杞子20克
調料：鹽4克,雞精2克,香油5克,香菜15克

教您鮮貝蒸蛋怎么做，如何做鮮貝蒸蛋才好吃

1. 干貝泡水，軟后撕成絲；
2. 銀杏泡水并煮熟；
3. 枸杞?jīng)_水瀝干；
4. 雞蛋打散加入鹽、雞精粉、半碗水、銀杏、干貝、枸杞，全部攪拌均勻；
5. 蛋注倒入小杯中蒸約10分鐘，灑入香菜、香油即可。

鮮貝蒸蛋的制作要訣：

蒸蛋可隨意放自己喜歡的配料，如香菇，海鮮，魚露等，味道鮮美，營養(yǎng)也豐富，不妨試試。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
白果（干）：白果忌與鰻魚同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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