口味：甜味 工藝：炸
桂花蛋的制作材料：
主料：雞蛋300克輔料：小麥面粉50克,梅子30克,金糕20克
調(diào)料：植物油20克,桂花醬15克
教您桂花蛋怎么做，如何做桂花蛋才好吃
1. 鍋內(nèi)添水燒開(kāi)，逐個(gè)磕入雞蛋煮成荷包蛋，撈出滾上一層面粉備用；
2. 炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁幔氯腚u蛋炸至金黃色，撈出控油；
3. 炒鍋放入桂花醬、水調(diào)勻燒開(kāi)，放入炸好的雞蛋略煮，撒入京糕，青梅絲（烏梅）即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
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