口味：清香味 工藝：燉
淮山北芪燉雞的制作材料：
主料：母雞700克輔料：黃芪40克,山藥(干)15克,黨參10克,枸杞子10克
調(diào)料：姜15克
教您淮山北芪燉雞怎么做，如何做淮山北芪燉雞才好吃
1. 肥嫩母雞，放血?jiǎng)兒煤螅ッ齼?nèi)臟，洗凈放沸水中燙過，以去其血污，然后放入燉盅內(nèi)；
2. 將黨參、北芪、、淮山（山藥）、杞子洗凈，與姜片同放入燉盅內(nèi)，注入適當(dāng)冷開水，蓋好，放置沸水鍋內(nèi)用慢火燉約二小時(shí)左右，原盅端出，略調(diào)味(或不調(diào)味)供用。
小帖士-食物相克：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
黨參：不宜與藜蘆同用。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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