菜系及功效：私家菜 脾調養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

海鯉糯米煲的制作材料：

主料：鯉魚1000克
輔料：糯米400克,豬肉(肥瘦)120克,香菇（鮮）100克
調料：姜120克,白酒10克

教您海鯉糯米煲怎么做，如何做海鯉糯米煲才好吃

1. 糯米洗凈，用清水稍浸待用；
2. 鯉魚弄凈，加鹽稍腌；
3. 豬肉切片；
4. 冬菇去蒂洗凈；
5. 姜去皮，切片；
6. 起油鍋，爆過豬肉、姜，加上鯉魚同爆，傾下三大湯碗清水，必用瓦缸盛起，加下冬菇、糯米同煲著，傾下三大湯碗清水，直至糯米成稀粥時，鯉魚也熟透，調適味。 

小帖士-健康提示：
此味糯米鯉魚煲，補血又補氣，其味頗是一流。

小帖士-食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

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