口味：炸燒味 工藝：碎屑料炸
炸牛肉片的制作材料：
主料：牛里脊肉1250克調料：雞蛋150克,小麥面粉50克,面包屑200克,鹽50克,胡椒粉3克,植物油130克
炸牛肉片的特色：
色澤金黃，外焦里嫩。教您炸牛肉片怎么做，如何做炸牛肉片才好吃
1.把牛里脊切成20段，用肉拍子拍成橢圓形薄片，撒鹽、胡椒粉，粘面粉，裹雞蛋糊，裹面包粉收攏整齊。2.煎盤里放油燒熱，將里脊片放入，炸至熟透取出。
炸牛肉片的制作要訣：
1.起菜時可配炸土豆條，煮胡蘿卜條，煮扁豆，澆黃油。2.因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克。
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