菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：炸燒味      工藝：軟炸

炸羊肋的制作材料：

主料：羊排1750克
輔料：洋蔥（白皮）100克,芹菜100克
調(diào)料：面包屑200克,鹽10克,小麥面粉50克,胡椒粉2克,雞蛋150克,植物油130克

炸羊肋的特色：

味香不膩，外焦里嫩。

教您炸羊肋怎么做，如何做炸羊肋才好吃

1.將羊肋肉放入鍋內(nèi)，放鹽及切碎的芹菜、洋蔥，煮熟取出，去掉肋骨壓平，涼后切成每份2片。
2.將切好的羊肋撒鹽、胡椒粉，粘面粉，裹雞蛋粉，面包粉，用熱油炸成黃色即可撈出瀝油。

炸羊肋的制作要訣：

1.起菜時(shí)，可配炸土豆條、煮胡蘿卜條、煮菜花，澆黃油50克，一起上桌食用。 2.因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約2000克。

《炸羊肋的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/54130/