口味：甜味 工藝：焦溜
焦溜蘋果的制作材料：
主料：蘋果250克輔料：芝麻20克,淀粉(豌豆)5克,雞蛋70克
調(diào)料：白砂糖30克,色拉油20克
焦溜蘋果的特色：
酸甜脆嫩.教您焦溜蘋果怎么做，如何做焦溜蘋果才好吃
1.蘋果洗凈去皮,核,切成8瓣,用蛋清與淀粉調(diào)糊,使果瓣掛糊.2.在炒鍋中放油燒熱,倒入掛糊的果瓣,炸呈金黃色撈出瀝油.
3.在炒鍋中加少量清水,燒開放淀粉勾芡,后放入炸好的蘋果顛炒幾下,撒上芝麻,白糖即可.
小帖士-食物相克：
蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會導(dǎo)致便秘。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
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