菜系及功效：私家菜 青少年食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味      工藝：煎

番茄蛋餃的制作材料：

主料：番茄200克
輔料：雞蛋150克,洋蔥（白皮）50克,牛奶15克
調(diào)料：植物油20克,黃油10克,鹽3克

教您番茄蛋餃怎么做，如何做番茄蛋餃才好吃

1. 將番茄洗凈，用開水燙片刻，撈出去籽、皮制成番茄泥；
2. 雞蛋磕入碗內(nèi)，加牛奶、精鹽攪拌均勻；
3. 蔥頭（洋蔥）洗凈切末；
4. 炒鍋燒熱，加入黃油燒融，下入蔥頭末炒至微黃，加入番茄泥炒勻備用；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔�倒入蛋液煎成蛋餅，將番茄泥放入中央，疊起蛋餅一端制成蛋餃，小火兩面煎上色即可。

小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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