口味：咸鮮味 工藝：炒
芙蓉雞蛋的制作材料：
主料：雞蛋清300克輔料：黃瓜150克
調(diào)料：植物油20克,鹽3克,味精2克,淀粉(玉米)4克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）3克
教您芙蓉雞蛋怎么做，如何做芙蓉雞蛋才好吃
1. 將黃瓜洗凈，切成片，蛋清加淀粉，少許水?dāng)噭颍?br />2. 蔥姜蒜切末待用；
3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
4. 炒鍋注油燒至五成熱，倒入蛋清，炸至蛋清浮起時，撈出控油；
5. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜蒜末熗鍋，放入黃瓜片煸炒，加精鹽炒勻，用水淀粉勾薄芡，放入雞蛋，翻炒均勻，撒入味精即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
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