菜系及功效：私家菜 失眠食譜 健忘食譜 神經(jīng)衰弱食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：原本味      工藝：燉

川芎燉豬腦的制作材料：

主料：豬腦500克
輔料：川芎15克,白芷10克
調(diào)料：姜10克

教您川芎燉豬腦怎么做，如何做川芎燉豬腦才好吃

先將豬腦之紅筋挑除，洗凈，切開二至三塊，放入燉盅內(nèi)，加入生姜二片，川芎，白芷放入燉盅后，注入冷開水至八成滿，蓋上盅蓋，用紗紙封好，放入沸水鍋中，隔水燉三小時(shí)左右，即可調(diào)味供用。

小帖士-食物相克：
川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。
白芷：白芷惡旋覆花。

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