口味：炸燒味 工藝：碎屑料炸
芝麻牛排的制作材料：
主料：牛里脊肉200克輔料：芝麻100克
調(diào)料：雞蛋黃60克,植物油50克,料酒5克,胡椒粉1克,鹽2克,味精1克,小麥面粉10克
芝麻牛排的特色：
色呈金黃，里鮮嫩，味清香，最宜佐酒。教您芝麻牛排怎么做，如何做芝麻牛排才好吃
1.將牛里脊肉頂絲切成3塊，肉纖維直放于砧板上，用刀背砸成餅狀。另將芝麻洗凈控去水分，里脊“餅”上先灑上少許料酒，再均勻地撒胡椒粉、精鹽、味精，用手拍一拍，然后在其表面先拍上面粉，再順序蘸上雞蛋黃液、芝麻后，用手拍實(shí)。2.鍋放油，上旺火，炸呈金黃色時(shí)撈出，然后切成寬2厘米的條塊，碼放盤內(nèi)食用。
芝麻牛排的制作要訣：
因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約500克。《芝麻牛排的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/52511/