口味：甜咸味 工藝：煨
靠鳳寶的制作材料：
主料：雞肫400克調(diào)料：大蔥5克,姜5克,陳皮5克,料酒15克,白砂糖40克,鹽3克,香油5克,植物油35克
靠鳳寶的特色：
色澤老紅，甜咸適口。教您靠鳳寶怎么做，如何做靠鳳寶才好吃
1. 將雞胗（雞肫）去內(nèi)外皮整理干凈切十字花刀，放在熱油鍋沖炸一下倒入漏勺內(nèi)；
2. 勺內(nèi)留少許底油，放蔥姜炒香，加紹酒，清湯，桂皮，鹽，糖用小火煨透，改用中火收汁，待汁稠濃時(shí)加芝麻油出勺裝盤。
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更新于：2010-08-31 10:17:32