雞刨豆腐1的制作材料：
主料：豆腐400克輔料：花椒3克,精鹽3克,色拉油40克,胡椒粉適量,蔥15克,姜末10克,高湯少許,味精2克。
教您雞刨豆腐1怎么做，如何做雞刨豆腐1才好吃
1. 器皿內放色拉油、花椒粒，加蓋，用高段加熱2分鐘，取出后撈出花椒，下入蔥、姜末拌勻，加蓋，用中段加熱30秒。
2. 取出器皿，放入豆腐，用勺攪壓拌爛，再放入適量的鹽、胡椒粉、少許高湯，加蓋，用高段加熱5分鐘，取出后撒入味精，淋入少許香油即成。
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