特色菜譜 > 微波菜 > 鮮筍忌廉汁_微波菜鮮筍忌廉汁的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：微波菜譜 私家菜 接觸化學毒素人員食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：拌

鮮筍忌廉汁的制作材料：

主料：蘆筍200克
輔料：牛奶120克,香菜20克,雞蛋黃60克
調料：大蒜（白皮）3克,鹽4克,黃油30克

教您鮮筍忌廉汁怎么做，如何做鮮筍忌廉汁才好吃

1.龍須菜去根及硬皮，切成兩段。
2.將龍須菜放入沸水中，加蓋高火3分鐘，瀝去水分，放于碟上。
3.煮好龍須菜，加水1/4杯或適量與鮮奶、碎香菜（香菜切末）、蒜汁鹽（大蒜搗碎加水加鹽）、黃油拌勻，中火2分鐘，將蛋黃倒入攪勻，淋在龍須菜上面。
小帖士-食物相克：
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。

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