菜系及功效:美味粥湯 工藝:燒
主料:豆渣餅100克,花菇100克,苦瓜100克,腐竹100克。調料:色拉油,鹵汁,高湯,蔥,姜,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。
1.豆渣餅入油鍋炸成金黃色;花菇入鹵汁鹵制后切片;苦瓜切片;腐竹切片。
2.鍋中放入蔥、姜、原料,倒入高湯,略燒一會兒,調味即可。
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