菜系及功效：精品主食 肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 貧血食譜
口味：清香味      工藝：煮

雞肝芡實(shí)粥的制作材料：

主料：粳米100克,雞肝100克
輔料：芡實(shí)米50克
調(diào)料：鹽2克,香油3克

教您雞肝芡實(shí)粥怎么做，如何做雞肝芡實(shí)粥才好吃

1.　粳米、芡實(shí)淘洗干凈，用冷水浸泡回軟，撈出，瀝干水分；
2.　雞肝洗凈，切成片狀；
3.　鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米、芡實(shí)，先用旺火燒沸；
4.　攪動幾下，放入雞肝片，再改用小火熬煮成粥；
5.　粥內(nèi)下入鹽拌勻，再稍燜片刻，滴入香油，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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