菜系及功效：精品主食 補氣食譜 胃調養食譜 明目食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
西芹牛肉粥的制作材料：
主料：秈米100克,西芹100克,牛肉（瘦）50克
調料：鹽2克,味精1克,色拉油5克
教您西芹牛肉粥怎么做，如何做西芹牛肉粥才好吃
1. 將西芹揀洗干凈，切成粗粒；
2. 牛肉煮熟切成末；
3. 秈米淘洗干凈，用冷水浸泡發漲；
4. 秈米放入鍋內，加冷水1000毫升，用旺火燒開，再用小火煮至米粒開花；
5. 將西芹粒和牛肉末加入鍋內，繼續熬成湯汁濃稠；
6. 加入鹽、味精和色拉油調勻，再稍煮片刻即成。
小帖士-食物相克：
秈米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
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