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口味：甜味      工藝：煮

紅豆八寶粥的制作材料：

主料：赤小豆150克
輔料：稻米100克,花生仁（生）50克,薏米30克,百合20克,蓮子30克,核桃30克,棗（干）20克
調(diào)料：白砂糖100克

教您紅豆八寶粥怎么做，如何做紅豆八寶粥才好吃

1. 將紅豆、大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)熬至半熟；
2. 放入用溫水泡過的苡仁、百合、蓮米、核桃仁、紅棗等原料；
3. 再繼續(xù)熬至濃稠，加入白糖攪勻即成。

紅豆八寶粥的制作要訣：

1. 粥熬好后，有時干果不軟，吃起來頂嘴；
2. 因此熬制粥時，象蓮米、花生之類的原料要先用開水泡發(fā)一定時間后，再下鍋同熬。

小帖士-健康提示：
1. 紅豆主含蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等；
2. 紅豆與大米、苡仁、百合等煮成的紅豆粥屬滋補營養(yǎng)食品，有健脾益胃、消腫解毒等功效。

小帖士-食物相克：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應(yīng)避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

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