菜系及功效：精品主食 便秘食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

長豇豆粥的制作材料：

主料：粳米100克,豇豆100克
調(diào)料：鹽2克,色拉油10克

教您長豇豆粥怎么做，如何做長豇豆粥才好吃

1. 長豇豆摘洗干凈，切成4厘米長的段。
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝干水分。
3. 坐鍋點火，放入色拉油燒熱，下豇豆煸炒后取出。
4. 取鍋加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸，再改用小火熬至粥成，加入豇豆略煮，以鹽調(diào)味，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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