菜系及功效：精品主食 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：其他

肉松窩蛋飯的制作材料：

主料：豬里脊肉100克,香米350克,雞蛋150克
輔料：油菜心50克
調(diào)料：姜10克,大蔥10克,胡椒粉3克,鹽3克

肉松窩蛋飯的特色：

香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)全面。

教您肉松窩蛋飯?jiān)趺醋觯�如何做肉松窩蛋飯才好吃

1. 瘦肉剁碎，用調(diào)料腌好。雞蛋打入碗中，香米洗凈，菜心切去頭尾，洗凈。
2. 煲置爐上，加米，適量清水，少許油煲飯。
3. 待飯剛熟時(shí)，轉(zhuǎn)用微小火，放入剁好的肉，再煲4分鐘，倒入雞蛋，蛋熟后加菜心，撒蔥花即可。

小帖士-食物相克：
香米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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