特色菜譜 > 精品主食 > 陳皮上湯餃_精品主食陳皮上湯餃的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食 青少年食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

陳皮上湯餃的制作材料：

主料：小麥面粉500克,牛肉(肥瘦)300克,圓白菜200克
輔料：荸薺50克,大蔥20克
調料：鹽2克,醬油15克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖2克,香油5克,胡椒粉2克,桂皮2克

教您陳皮上湯餃怎么做，如何做陳皮上湯餃才好吃

1.把桂皮先用水浸泡，待水有陳皮味道時，取出陳皮，陳皮水留用；把面料、鹽、1杯水混合做揉搓成面團，再分小塊搟成餃子皮。
2.牛肉剁爛，大頭菜葉洗凈和馬蹄，蔥都切碎。
3.把上步做好的材料混合，再放入調味料（醬油、生粉、白糖、麻油、胡椒粉）攪拌起膠。
4.再逐量的加入陳皮水，放在一邊約半小時，做成餃子餡，面皮中放入適量的餃子餡，包成餃子。
5.鍋中倒入適量的水燒開，放入餃子煮熟撈出，盛在盤中就可以了。

陳皮上湯餃的制作要訣：

荸薺又稱馬蹄。

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