菜系及功效：精品主食 益智補腦食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味 工藝：蒸
水晶皮蛋羹的制作材料：
主料：松花蛋（鴨蛋）60克,雞蛋100克
調料：鹽2克
教您水晶皮蛋羹怎么做，如何做水晶皮蛋羹才好吃
1. 將雞蛋磕開，將蛋清倒入碗中，加水750克，放鹽調勻；
2. 皮蛋（松花蛋）剝殼，切成小塊，放入調有蛋清的碗中，攪拌均勻；
3. 上籠，用旺火蒸3分鐘左右改中火蒸10分鐘即成。
小帖士-食物相克：
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
《水晶皮蛋羹的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/47996/