菜系及功效：精品主食 清熱解毒食譜 防暑食譜
口味：清香味      工藝：煮

豌豆綠豆粥的制作材料：

主料：粳米100克,綠豆50克,豌豆50克
調(diào)料：白砂糖20克

教您豌豆綠豆粥怎么做，如何做豌豆綠豆粥才好吃

1.　綠豆、粳米淘洗干凈，分別用冷水浸泡發(fā)漲，撈出，瀝干水分；
2.　豌豆粒洗凈，焯水燙透備用；
3.　鍋中加入約1500毫升冷水，先將綠豆放入，用旺火煮沸；
4.　鍋內(nèi)加入豌豆和粳米，改用小火慢煮；
5.　待粥將成時下入白糖，攪拌均勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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