菜系及功效：精品主食
口味：咸鮮味      工藝：煮

香菇油菜面筋粥的制作材料：

主料：粳米100克,水面筋100克
輔料：香菇（鮮）30克,油菜30克
調(diào)料：香油5克,鹽3克,味精1克

教您香菇油菜面筋粥怎么做，如何做香菇油菜面筋粥才好吃

1.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水；
2.　將水面筋切成1.5厘米左右的方塊；
3.　香菇用溫水泡片刻，洗凈切絲；
4.　油菜洗凈切絲；
5.　鍋內(nèi)加入約1200毫升冷水，加入粳米，用旺火煮開；
6.　隨即加入水面筋塊、油菜絲、香菇絲，用小火慢煮成粥，調(diào)入鹽、味精和香油拌勻即成。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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