菜系及功效：精品主食 陽痿早泄食譜 補(bǔ)陽食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

羊肉淡菜粥的制作材料：

主料：粳米100克,淡菜（干）45克,羊肉(瘦)150克
調(diào)料：醬油5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,鹽2克,姜3克

教您羊肉淡菜粥怎么做，如何做羊肉淡菜粥才好吃

1.　將干淡菜用熱水泡軟，剪洗干凈，備用；
2.　羊肉洗凈，放入沸水鍋中氽一下，撈出；
3.　羊肉用冷水沖洗，切成小塊，盛入盆內(nèi)；
4.　羊肉內(nèi)加料酒、胡椒粉、醬油、姜絲拌勻，腌制入味，備用；
5.　粳米用冷水淘洗干凈，浸泡半小時(shí)后撈出，放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水，置旺火上煮沸；
6.　倒入羊肉塊、干淡菜等，再改用小火熬煮至粥熟；
7.　加入鹽、味精調(diào)味，即可食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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