菜系及功效：其他國(guó)家 精品主食 甜品/點(diǎn)心
口味：甜味      工藝：烤

日式照燒披薩的制作材料：

主料：小麥富強(qiáng)粉400克,小麥面粉200克
輔料：豬肉(瘦)30克,青椒20克,柿子椒10克,洋蔥（白皮）15克,奶酪50克,酵母12克,雞蛋黃20克
調(diào)料：醬油200克,江米酒30克,白砂糖40克,姜汁15克,橄欖油35克,鹽12克

教您日式照燒披薩怎么做，如何做日式照燒披薩才好吃

1. 將面皮放入抹油的烤盤中，移入預(yù)熱210℃的烤箱中，烘烤約7分鐘至顏色呈金黃色后取出；2. 豬肉片、青椒圈、洋蔥圈、紅甜椒丁等材料洗凈；3. 將餅皮均勻抹上照燒醬，均勻撒上奶酪絲，再均勻鋪上做洗凈的材料，最后再撒上適量奶酪絲與奶酪粉；4. 將餅皮移入預(yù)熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘至奶酪表面呈金黃色，即可取出。

日式照燒披薩的制作要訣：

南意厚皮披薩面皮
原料:高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、溫水300毫升、橄欖油35克、鹽12克、白砂糖25、

蛋黃20克。
1. 將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；
2. 將高筋面粉與低筋面粉過(guò)篩放入鋼盆中，加入酵母水微拌勻；
3. 再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團(tuán)；
4. 將面團(tuán)取出，摔打到面團(tuán)光滑后滾圓，封上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約35分鐘；
5. 待面團(tuán)體積膨脹為兩部大時(shí)，分割成三個(gè)小面團(tuán)，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵約30分鐘；
6. 將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成扁圓面皮，以手指將邊緣略為壓厚，中央以叉子均勻叉出洞即可。
自制照燒醬
材料：醬油200毫升、米酒30毫升、白糖15克、味霖30毫升、姜汁15克、生粉水適量。
1. 將醬油、米酒、白糖、味霖、姜汁放入鍋中，拌勻；
2. 以中小火煮開(kāi)，再以生粉水勾芡即可。

小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌與鱸魚(yú)同食；吃奶酪前后1小時(shí)左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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